Dieta zastoju krwi (Xue Yu)

Dieta na zastój krwi (Xue Yu)

Krew jest życiodajnym płynem krążącym w naszych naczyniach krwionośnych. Ma ona trzy główne zadania:

Odżywia ciało
Nawadnia organizm
Jest materialną podstawą naszej psychiki

Serce, śledziona i wątroba są najściślej związane z krwią. Na powstawanie krwi z punktu widzenia medycyny chińskiej ma wpływ transformacja esencji z pożywienia i transformacja esencji Jing z nerek. Esencja z pożywienia przenosi energię Qi Śledziony do Płuc, gdzie miesza się z czystą wdychaną Qi wzbogaconą energią Płuc i Serca i przenika do naczyń krwionośnych, gdzie miesza się z krwią, aby ją uzupełnić i połączyć się z nią. Transformacja esencji z nerek odbywa się w szpiku kostnym i wątrobie.

Aby krew mogła spełniać swoje funkcje, musi stale krążyć w naczyniach krwionośnych. Czasami, z jakiegoś powodu, jej przepływ zwalnia, a następnie zatrzymuje się, powodując blokadę, którą nazywamy zastojem krwi (Xue Yu). Przyczyną zastoju krwi może być stagnacja Qi wątroby, przenikanie zimna do organizmu, zagęszczenie krwi przez ciepło, osłabienie Qi, zewnętrzne obrażenia lub osłabienie Yang oraz rozwój wewnętrznego przeziębienia.

Zastój krwi zaburza mechanizm Qi i tym samym stanowi etiologiczną podstawę wielu różnych problemów zdrowotnych.

krew

Najczęstsze objawy obrazu stagnacji krwi

Uporczywe bóle w dowolnym miejscu ciała (często ostre, nasilające się pod wpływem ucisku lub pogarszające się w nocy).
Tworzenie się wyczuwalnych palpacyjnie formacji (włókniaki, cysty, polipy, endometrioza, guzy itp.).
Ciemnoszara skóra twarzy.
Fioletowe usta, paznokcie i język.
Fioletowe żyły na skórze.
Ból podczas miesiączki.
Brak miesiączki lub problemy z płodnością.

Ogólne zasady odżywiania w obrazie

Główne zasady żywieniowe dotyczące obrazów zastoju krwi są podobne do tych dotyczących zastoju energii Qi. Należy unikać pokarmów i nawyków, które obciążają wątrobę (zwłaszcza stresu), zaburzają krążenie energii Qi i krwi lub ochładzają i zwężają naczynia krwionośne.

Pikantne lub rozgrzewające potrawy są zwykle stosowane w celu pobudzenia zastoju krwi. Jeśli stan pacjenta komplikuje nadmierne ciepło lub niedobór Qi, należy ostrożnie stosować składniki o ciepłej esencji (takie jak papryka, imbir i czosnek). Należy zachować ostrożność podczas stosowania diety stymulującej krew w przypadkach, gdy zastój krwi jest skomplikowany lub nawet spowodowany niedoborem Qi lub Yang.

Zazwyczaj zastój krwi towarzyszy jakiejś innej chorobie lub towarzyszą mu inne dolegliwości. W takich przypadkach, zamiast opierać całą dietę na pokarmach stymulujących krew, lepiej jest po prostu uzupełnić każdą odpowiednią dietę kilkoma wybranymi pokarmami z poniższej listy. Jeśli główną dolegliwością jest zastój krwi, początkowo można położyć większy nacisk na pokarmy rozrzedzające krew. W miarę poprawy stanu pacjenta, dieta może zostać odpowiednio dostosowana.

jedzenie

Zalecane produkty spożywcze

Przyprawy i warzywa: kurkumina, szalotka, por, szczypiorek, czosnek, imbir, taro, bakłażan, bazylia, papryka, gałka muszkatołowa, oregano, rozmaryn, biały pieprz.
Rośliny strączkowe i orzechy: fasola adzuki, kasztany.
Mięso i ryby: mięso kraba.
Napoje: czerwone wino, zielona herbata, herbata oolong.
Owoce i warzywa: rzodkiewki, melon, pomidory, gruszki, kasztany wodne.
Grzyby: wszystkie rodzaje grzybów (pieczarki, ucho Judasza itp.).
Nasiona: nasiona lotosu, łzy Hioba (łzawica pospolita).

Zastój krwi w macicy

Bakłażan, wodorosty, wodorosty morskie, ucho Judasza.

Słone, aby zmiękczyć twardość

Mięso kraba, meduzy, wodorosty, nori (Porphyra umbilicalis), małże, małże, sum (trepang), uszy, głóg.

Unikać

Żywności zawierającej gluten, produktów mlecznych, surowej żywności, mrożonek, koktajli. Pokarmy nie odgrywają głównej roli w powstawaniu zastoju, ale mogą wychładzać organizm.

Uwagi kliniczne

Żywność przeciw rakowi

Grzyby witalne: reishi, coriolus, cordyceps, agaricus, chaga, maitake, hericium, enoki, shiitake, pieczarka, agaricon, polyporus, poria, auricularia.
Nasiona: łezka, czarny ryż.
Warzywa: rzodkiewki, pomidory, cebula, czosnek, pory, dymka, brokuły, kapusta, jarmuż, kalafior, marchew, szpinak.
Owoce: gruszki, melon, winogrona, maliny, jagody, agrest, porzeczki.
Inne: kasztany wodne, nasiona lotosu, siemię lniane, fasola adzuki, zielona herbata, herbata oolong, niewielkie ilości wina, imbir, pieprz, ocet, odpowiednie solenie, głóg, kurkumina, mięso kraba, meduzy, wodorosty, nori (Porphyra umbilicalis), małże, omułki, sum (trepang), uszy.

Przepisy

Chleb z nasion

Potrzebujemy:

230 g nasion słonecznika
2 jajka
30 g nasion chia namoczonych w 0,6 dcl wody
60 g złotych nasion lnu
2 łyżeczki proszku do pieczenia
25 g psyllium
2 łyżeczki nasion kminku
2 łyżki octu jabłkowego
1 łyżeczka soli
Z wodą

Procedura:

Namocz nasiona chia w wodzie przez 5 minut.
Zmiel nasiona słonecznika i lnu z psyllium w robocie kuchennym.
Dodaj pozostałe składniki do zmielonych nasion i stopniowo dolewaj wodę, aż do uzyskania konsystencji ciasta.
Umieść ciasto na papierze do pieczenia w formie i piecz w temperaturze 150°C przez około dwie godziny.
Po upieczeniu pozostawić do ostygnięcia i wyjąć z formy. Chleb musi być niski, aby się upiekł, ciasto jest ciężkie ze względu na nasiona. Dlatego wypełnij formę nie więcej niż do połowy.

Krakersy z nasionami chia

Potrzebne:

1 część nasion chia
1 część nasion słonecznika
1 część nasion dyni
1 część nasion sezamu
2 części wody
1 ząbek czosnku (rozgnieciony)
1 łyżka stołowa startej cebuli
Sól

Procedura:

Rozgrzej piekarnik do 160°C, wyłóż blachę papierem do pieczenia. W dużej misce wymieszaj wszystkie nasiona. W mniejszej misce dobrze wymieszaj wodę, czosnek i cebulę, zalej mieszanką nasion, dopraw solą i dobrze wymieszaj. Odstawić mieszaninę na 30 minut, aż zgęstnieje. Za pomocą szpatułki rozprowadź mieszaninę na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, pokrój w dowolny kształt szpatułką lub nożem i piecz przez około 30 do 40 minut.

Cebulę lub czosnek można zastąpić rozmarynem, tymiankiem, cynamonem itp.

Nie przegap żadnych nowości, konkursów ani zniżek. Zapisz się do naszego newslettera.