Enoki

łac: Flammulina velutipes

Język czeski: flaming aksamitnonogi

Chiński: Dong Gu/Jin Zhen Gu

Japoński: Enokitake

Grzyb ten znany jest od tysiącleci i wykorzystywany jako środek leczniczy i pożywienie. W Egipcie był uważany za grzyb nieśmiertelności i był zarezerwowany tylko dla faraonów. W Chinach znany był jako grzyb przedłużający życie. Istnieją zapisy sięgające 900 r. n.e. (dynastia Han) opisujące uprawę i hodowlę Enoki, w tym podlewanie, przygotowanie podłoża itp.

Enoki rośnie na całym świecie, ale preferuje głównie chłodniejsze obszary. Podczas gdy inne grzyby od dawna są uśpione, Enoki zaczyna się pojawiać. Jest to grzyb zimowy, rosnący w naszym regionie od października do kwietnia. Rośnie w dużych kępach w temperaturach nieco powyżej 0°C. Występuje w skupiskach u podstawy drzew, najczęściej buków, czasem iglaków. Jest saprofitem, czyli pobiera składniki odżywcze z żywiciela, nie zabijając go. Grzyb, który ma dostęp do światła UV, ma maleńki złoty, miodowy do ciemnobrązowego kapelusz. Nóżka jest cienka, prosta i owłosiona, co nadaje jej aksamitny wygląd. Grzyby uprawiane komercyjnie mają biały kolor. Jednak zawartość substancji jest taka sama jak w przypadku grzybów dziko rosnących.

Enoki został zarejestrowany dla świata nauki dopiero w 1782 roku. Wtedy to M. A. Curtis umieścił go w rodzaju Agariceae i nadał mu nazwę Agaricus velutipes. Dopiero w 1951 r., dzięki R. Singerowi, Enoki uzyskał swoją obecną nazwę. Po tym, jak japoński naukowiec Ikekawa odkrył związek między Enoki a zmniejszoną zachorowalnością na raka, Enoki zwrócił uwagę nauki jako środek zapobiegający nowotworom.

Charakterystyka według tradycyjnej medycyny chińskiej

Charakter: neutralny

Smak: słodki, lekko słony

Tropizm: śledziona, żołądek (niektóre źródła wspominają również o nerkach i płucach)

Główne efekty według tradycyjnej medycyny chińskiej:

• Wzmacnia Qi śledziony i żołądka
• Wspiera Yin żołądka, nerek i płuc
• Usuwa uczucie gorąca

Kiedy używamy grzyba witalnego Enoki w celu utrzymania lub poprawy zdrowia?

1) Regulacja układu odpornościowego

• Zwiększa liczbę komórek odpornościowych - limfocytów, makrofagów, komórek NK itp.
• promuje produkcję przeciwciał - poprawiając w ten sposób odpowiedź immunologiczną
• ma działanie przeciwwirusowe i przeciwbakteryjne
• zabija drożdże, bakterie, wirusy, grzyby

2) Wsparcie dla nowotworów

• wzmacnia układ odpornościowy - poprawia rozpoznawanie i usuwanie złośliwych komórek
• promuje apoptozę - kontrolowany proces zaprogramowanej śmierci komórek starych, uszkodzonych lub nowotworowych
• zatrzymuje podział komórek nowotworowych
• zmniejsza możliwość przerzutów
• jest stosowany jako wsparcie dla chemioterapii lub radioterapii
• najczęściej stosowany w nowotworach takich jak: rak płuc, piersi, trzustki, białaczka, czerniak i mięsak.

3) Problemy skórne

• w przypadku problemów skórnych zmniejsza stan zapalny i zmiękcza skórę
• stosowany przy: zapaleniu skóry, egzemie, pokrzywce, trądziku

4) Alergie pokarmowe

• reguluje odpowiedź immunologiczną - może stymulować lub tłumić odporność w zależności od potrzeb
• stosowany w przypadku: alergii pokarmowych, słabej funkcji trzustki i zwiększonej produkcji histaminy w błonie śluzowej jelit

5) Działanie przeciwzapalne

• ma wyraźne działanie przeciwzapalne - zmniejsza ostre i przewlekłe stany zapalne oraz regeneruje błony śluzowe
• stosowany w: chorobie Leśniowskiego-Crohna, chorobie wrzodowej żołądka, miażdżycy itp.

6) Wsparcie układu sercowo-naczyniowego

• Enoki jest silnym przeciwutleniaczem - chroni wyściółkę naczyń krwionośnych przed uszkodzeniem przez wolne rodniki
• reguluje również poziom lipidów i cholesterolu we krwi

Mniej powszechne zastosowanie Enoki w praktyce klinicznej:

• działanie przeciwstarzeniowe - ze względu na skórę
• cukrzyca - regulacja poziomu cukru we krwi
• działanie hepatoprotekcyjne - chroni wątrobę
• promowanie prawidłowego składu mikroflory
• poprawa funkcji umysłowych
• bezsenność
• naturalny antybiotyk
• Helicobacter pylori
• działanie trombolityczne (przeciwzakrzepowe)
• nadciśnienie tętnicze
• poprawia funkcjonowanie trzustki
• wybielanie
• redukcja stresu oksydacyjnego

O czym warto pamiętać:

Enoki wspiera układ odpornościowy w walce z bakteriami, drożdżami i grzybami. Jest stosowany głównie w przypadku nowotworów, słabej funkcji trzustki, problemów skórnych i alergii pokarmowych.