Cordyceps

Cordyceps(Cordyceps sinensis) jest znany pod kilkoma nazwami, takimi jak Dong Chong Xia Cao /gąsienica zimą, trawa latem/, chiński grzyb gąsienicowy, Ophiocordyceps sinensis itp.Należy do rodzaju Cordyceps, z innymi gatunkami, takimi jak C. militaris, C. liangshamensis, C. gunnii itp. (Obecnie znanych jest około 700 gatunków Cordyceps). Jest to jadalny pasożytniczy grzyb erupcyjny. Jego zarodniki są wychwytywane na powierzchni gąsienicy motyla Thitarodes armoriacanus. Gąsienica zostaje dosłownie zainfekowana przez grzyba i zakopuje się w glebie do następnego etapu rozwoju. Tutaj jednak jest stopniowo zjadana żywcem przez pasożytniczego grzyba. Cordyceps wypełnia całą swoją chitynową skorupę sklerocjum, które jest podstawą dojrzałego grzyba. Ten proces, cykl, może trwać do 6 lat. W ostatnim roku, w miesiącach letnich, grzyb, przy pomocy wytwarzanych przez siebie mikotoksyn, ostatecznie zabija gąsienicę i dosłownie wypuszcza z głowy formację w kształcie głowy zwaną stromatą. Stromaty mają czerwonawo-brązowy kolor i mogą osiągać rozmiar 8-10 cm. Formacje te wytwarzają zarodniki, które są uwalniane z powrotem do środowiska w celu zarażenia innych larw motyli.

Cordyceps rośnie na wysokościach powyżej 3500 metrów, głównie w górach Tybetu, w chińskich prowincjach Syczuan, Yunnan itp. na płaskowyżach. Grzyb jest zbierany między kwietniem a sierpniem. Jednak niewiele można już znaleźć w naturze. Najwyraźniej w ciągu ostatnich 25 lat jego obfitość spadła o 90%, co naturalnie zwiększyło jego wartość na rynku, dlatego jest sztucznie uprawiany, jednak nadal pozostają gąsienice najlepszej jakości z Płaskowyżu Tybetańskiego. Cena 4 sztuk może wynosić około 100 USD, podczas gdy 1 sztuka grzyba waży około 0,5 grama, a zatem kosztuje około 500 CZK. Ze względu na popyt i cenę, na rynku mogą pojawić się również inne grzyby z rodzaju Cordyceps, np. militaris, które są sprzedawane jako Cordyceps sinensis (CS). Chociaż mają one bardzo podobne działanie, nie mogą zastąpić chińskiej gąsienicy. W 2001 roku sekwencjonowanie DNA pozwoliło zidentyfikować szczep CS-4 (paecilomyces hepialy), który jest sprzedawany pod tą nazwą od 2005 roku. CS-4 jest uważany za najskuteczniejszy szczep Cordyceps grzybni hodowanych sztucznie, tj. na podłożu. Początkowo substratem była soja, ale istnieje ryzyko użycia genetycznie modyfikowanej soi lub alergii na soję, istnieje związek między soją a rakiem piersi itp.

A dlaczego Cordyceps jest tak poszukiwany? Głównie ze względu na jego wpływ na zdrowie zwierząt, nie wyłączając ludzi. Zachowane starożytne historie opisują, jak pasterze jaków odkryli działanie Cordyceps. Zwierzęta, które pasły się Cordyceps oprócz traw, były bardziej witalne, silniejsze i zdrowsze, a także silniejsze. To oczywiście skłoniło pasterzy do samodzielnego stosowania tego grzyba. Pisemne zapisy historyczne, które posiadamy, pochodzą z około 620 roku naszej ery. Są one częścią chińskich zielników. Dopiero w 1726 roku Cordyceps został "odkryty" dla świata zachodniego, kiedy to został przedstawiony ekspertom na konferencji mikologicznej w Paryżu. Chociaż został wymieniony w atlasach mykologicznych, jego działanie nie było znane i zmieniło się to dopiero ponad dwa wieki później. W 1964 roku Cordyceps został włączony jako lek ziołowy do współczesnej chińskiej farmakologii.

Pragniemy poinformować, że nasza strona internetowa nie może już zawierać oświadczeń, które mogłyby sprawiać wrażenie jakiegokolwiek leczniczego działania ziół lub grzybów. Obecne przepisy UE zabraniają tego. Mimo że tradycyjna medycyna chińska istnieje od tysięcy lat i została przetestowana na niezliczonej liczbie pacjentów. Jednocześnie nie wolno nam wspominać o efektach udowodnionych we współczesnych badaniach naukowych. Wierzymy jednak w zdrowy rozsądek naszych klientów. Szczegółowych informacji na temat ziół i grzybów należy szukać w ogólnodostępnych źródłach w Internecie. Przykładowo, cenne informacje można znaleźć na stronie www.tcmencyklopedie.cz.