Suchy catering

Objawy suchości skóry

Główne objawy suchości:

• Suchość w ustach i gardle
• Sucha skóra, usta, błony śluzowe, oczy
• zapadnięte oczy
• Zmniejszone oddawanie moczu
• Zaparcia
• Rolki śliny na języku

Suchość może być spowodowana gorącą lub zimną suchością.

Ciepła suchość: występuje jesienią podczas indyjskiego lata lub wiosną. Atakuje energię obronną Wei Qi, skórę i płuca. Objawia się gorączką, dreszczami, bólem głowy, łagodnym poceniem się, suchością w gardle i nosie oraz pragnieniem.

Zimna susza: Jest wynikiem zimnych jesiennych dni. Objawia się na skórze i płucach, raczej gorączką, zatkanym nosem bez suchości, cienką flegmą, suchymi ustami. Suchość może szybko przekształcić się w gorączkę.

Zalecana żywność

• Niewielkie ilości mleka i produktów mlecznych (masło, jogurt)
• Owoce: gruszki, jabłka, banany
• Produkty sojowe: tofu, tempeh, mleko sojowe
• Zboża: jęczmień, gryka
• Grzyby: meduza (ucho Judasza), Hericium
• Orzechy i nasiona: migdały, nasiona sosny, orzeszki ziemne, nasiona sezamu
• Mięso: wieprzowina, śledź
• Warzywa: rukiew wodna, cykoria, pasternak, kalarepa, sałata, szparagi, kalafior, bakłażan, groch, kiełki roślin strączkowych

Unikać

• Smażonych, pieczonych i grillowanych potraw
• Suszonej żywności (ciast i chleba)
• Gorących i rozgrzewających potraw (chili, curry, suszony imbir, cynamon, goździki, jagnięcina, mięso jelenia, dzika)
• Mocny alkohol i czerwone wino

Przepisy

Lecznicza zupa nawilżająca

Potrzebujemy:

• 50 g cebulek lilii (Bai Hé)
• 100 g posiekanych szparagów

Procedura:

Doprowadź cebulki lilii do wrzenia w 1 l wody i gotuj przez 30 minut na małym ogniu. Dodaj 100 g posiekanych szparagów i gotuj przez kolejne 30 minut. Podawać 2 razy dziennie. NIE SOLIĆ!

Twarożek z Hericiusem

Wymagane:

• 100 g tofu
• 20 g grzybów Hericium
• 15 g twardego twarogu
• 15 g orzeszków ziemnych
• 1 cebula dymka
• 1½ łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżka shoyu
• 1 łyżeczka miodu
• sól
• 1 łyżeczka oleju sezamowego

Procedura:

Namocz suszone Hericium, drobno pokrój cebulę, pokrój tofu i twarożek w kostkę i wymieszaj wszystko razem. Wyciśnij wodę z Hericium i pokrój na kawałki. Rozgrzej olej na patelni, dodaj cebulę, tofu, twarożek, Hericium i orzeszki ziemne i wymieszaj wszystko razem. Dodać shoyu, miód i sól. Dodaj 1 szklankę wody, doprowadź do wrzenia, przecedź i gotuj na wolnym ogniu przez około 15 minut. Skropić olejem sezamowym i podawać.